今天我要推销一种蔬菜，“全身红红的，头戴小叶帽”，它是什么呢?没错，它就是“红红火火”的——西红柿

西红柿含有丰富的营养价值，西红柿含有极高的维生素C，同时还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钾 、钠、钙、镁、磷、铁、胡萝卜素等等，而且它还有特殊的番茄红素，黄色的番茄红素较少，每100克仅含0.3毫克，红色的番茄红素就多了!一般每100克含有2-3毫克，最高能到连20毫克!所以我要告诉大家一件妙招，西红柿的颜色越红番茄红素就越高，西红柿的果肉就越好吃，沙瓤，肉厚汁多，酸甜可口，炒出来的西红柿就非常鲜红，香味就比较浓。你们知道了吗?

西红柿有很强的抗氧化性，可以防止衰老，我建议同学们，家里如果有老人，可以按上文的方法，买些西红柿给老人吃。还有西红柿还可以补血，有些老人体内平血，就可以食用西红柿汁，再加原味酸奶，它能有效地提高身体对铁元素的吸收。

在此我再教同学们一招，有些家长可能为切西红柿，水分流失的问题而苦恼，你们可以在西红柿的顶部，划十字花刀，再放入开水中煮3-4分钟再拿出来，水分都缩在了里面， 这时再把皮剥开，就不会导致水分流失了。

你看!西红柿的好处多吧，大家赶快去买一个西红柿，你们会爱上它的。【学识吧网 www.xueshiba.com】