经典散文舌尝嫩笋品初夏

舌尝嫩笋品初夏

母亲又做了嫩笋饭，把我的回忆引向孩提。

小时候最喜欢看母亲下厨，听着锃亮的钢刀与案板一次次地碰撞着发出“咚，咚，咚，咚”的声音，看着剥开外壳的幼笋露出奶黄的笋肉在案上静静地卧着，任由母亲摆布。而那天厨房从早上开始便一直洋溢着一股山野之中才具有的芬芳，这香气正出自幼笋，是淡雅的却不会让人感到隐隐约约时有时无，小小厨房此时胜似芝兰之室。

母亲将切好的笋丝，浸透的香菇，翠绿的葱片及饱满的肉粒一股脑地倒入油锅。原先飘着油烟但闷不作响的油锅一下子热闹了，热情的油珠一颗颗跳跃着，翻滚着，舞蹈般地欢迎着客人，客人们也“滋啦滋啦”地回应着主人们的热情。待它们寒暄过后，母亲将焯过的“主客们”用白瓷盘请走又与半熟的大米饭们拌在一起，便带入电饭煲，盖上锅盖蒸上少时。

随着电饭煲上的“加热”一栏的红灯与“保温”一栏的黄灯打个照面后，母亲掀起了锅盖，一阵蒸汽便急不可待的从锅中拥出，挤满了厨房，使得原本就蕴藏着幼笋清香的厨房，香味更浓郁了，我跟在母亲身后，只觉得烟雾缭绕中金灿灿的一片，待蒸汽渐渐散去，才看清锅内的'东西。白净的大米饭已蒸得金黄，在窗外透过的初夏阳光映衬之下越发熠熠生辉；青葱成了嫩白，好似洗尽铅华的少女；肉粒上覆盖着一层薄薄的香油也同样在阳光下，让人想起清晨波光粼粼的大海；而唯一看似不变的是，那依旧吐着芬芳的笋丝。

母亲招呼一家吃饭，大家闻声而来，看了一锅米饭，不禁眼前一亮。而我，不等母亲招呼，早已盘踞于餐桌一角，只等开饭。顾不得烫手，我盛了满满一大碗，抓起筷子就往嘴里扒饭，一股暖流顿时由口而入流向全身，一直暖到心里。

大米是香糯弹滑的，一入口，一阵稻米的清香夹杂着竹笋的清香荡漾于唇齿之间；笋丝是香脆的，牙齿飞快一动，“咔滋”一声，清甜的笋汁立即濡满了舌尖，如同夏日的冰棒一样妙不可言，驱除了内心的烦杂。再配合肉粒的多汁鲜香和青葱的调味提鲜，如同一曲滋味协奏曲，奏鸣在初夏中小小的餐厅里。

幼笋是初夏的馈赠，母亲把它们做成一碗濡染着亲情，蒸腾着母爱的浓香的嫩笋饭，又给予我们一家人。一碗嫩笋饭不仅满足着一时的果腹之需，也寄托了母亲对家庭浓浓的爱，这份浓情将烙在初夏的记忆里，任岁月所不能隐去。

蒸汽萦绕的嫩笋饭呵！母亲将携你，伴我岁月几何？

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